ダイエットの種類と目的・・・
食事の全体量(総カロリー)を制限しますことをダイエットといいます。
★ 「体重を減少させる」
痩身、生活習慣病の予防や治療効率の増大、関節などへの負担を減少させ関節症などの症状を和らげること等を目的として、食事の総カロリー量に一定の上限を設定します。それにより、「摂取カロリー＜使用カロリー」の状態を保ち、結果として体重が減少し、目的が達せられることを期待して行います。
★ 「体重を増加させる」
相撲などのスポーツや、虚弱にみえる体格の改善など、体重の増加が自己の利益となる場面で、体重を増加させることを目的として、食事の総カロリー量に一定の下限を設定します。それにより、「摂取カロリー＞使用カロリー」の状態を保ち、結果として体重が増加し、目的が達せられることを期待して行います。
また、食事内容を制限します。
★ 「(相対的に)過大な要素を減らす 」
高血圧における塩分制限、糖尿病における砂糖の制限(代替の甘味料を用いる場合があります)、高脂血症における油分の制限などで、該当疾病の病状増悪防止や予防、治療効率の向上を目的として行います。なお、糖尿病の場合は、前述「総カロリーの制限」も併用します。また、腎臓病の場合は、塩分やタンパク質の制限を行うことがあります。疾病治療時の薬剤によっては、特定の食物を制限しますことがあります(例:ワーファリン服用時の納豆摂取の禁止)。
★ 「(相対的に)過小な要素を増やす」
低血糖症における糖分摂取、持久走など運動の前に行う炭水化物を主体とした食物の摂取(カーボ・パーティー)、鉄欠乏性貧血の場合に鉄分を多く含む食物の摂取、便秘症の場合の食物線維豊富な食事の推奨、美容のために各種ビタミン類を多く含む食物の摂取など。場合によっては特定機能食品によって不足分を補うこともあります。手軽なため流行していますが、本来は日常の食事で補うべきものであります。
同種の栄養素の異なる形態のものを使います
ジュース類など、砂糖が多く含まれる飲料を摂取しますと、急激に血糖値が上昇し、身体はそれに対処しますため、膵臓より大量のインスリンが分泌されて血糖を下降させる。そのため、血糖値の急激な変動がおこる。一説によれば、この極端な変化が心理面に影響し、「キレやすい」状態をひきおこすともいわれている。同じように糖分によってカロリーを取るならば、米などの炭水化物で摂取したほうが、血糖値の上昇はゆるやかであり、比較的安定に推移します。
食事の頻度を制限します
一回摂取量を減少させる
消化管の手術の後など、一度に処理できる食物の量が限定される場合、一回の食事の総量は減少してしまいますが、一日の必要カロリー量を維持しますために、食事の回数を増加させなければなりません。
★ 一回摂取量を増加させる
一説によれば、相撲の力士は、体重を増加させるために、一回の食事量を増加させて食事の頻度を減少させるといわれていますが、効果のほどは不明です。
★ 食事の質を変える
無意味な炭水化物の摂取を制限します
短期間で、比較的効果的な方法として広まっているのは、炭水化物制限の方法です。目安として、午後３時以降は、炭水化物を摂らないと決めることです。人間の体的には朝、昼に摂った炭水化物で十分であり、運動量が収束に向かう夕方以降の炭水化物摂取は、糖や脂肪になるだけであるという考えに基づきます。
炭水化物の摂取により糖に分解され発生しますインスリンが体脂肪を結果とし生成し肥満につながるという説がありそれをターゲットにしたダイエット方法が盛んに実践されています。
ダイエット食品のブーム
ダイエットというと、かつては“ダイエット食品”が「食べながらやせる」というスタイルが一般化してきました。
ダイエット食品とは、配合を食材を用いることで、食品に比べてカロリーを大幅にカットした加工食品のことです。
ダイエット食品の中には、単に低カロリーなだけでなく、脂肪や炭水化物の燃焼効率を高めるための成分や、便秘解消・デトックスを目的として食物繊維を配合したものなども製品化されています。
ダイエット食品は「低カロリー食品」として、肥満の人や糖尿病患者の食餌療法のために作られたものでしたが、現在は、いわば健康食品の一つとして、若い女性たちの間でブームとなっています。
食品選びから
ダイエットと聞いて、多くの人が真っ先に思い浮かべるのは“食事制限”ではないでしょうか。
普段とっている食品の見直しです。食品――たとえば脂質の多いジャンクフードなどは、真っ先に控えるべきもの。
塩味には、食欲を増進させる働きがあり、これもダイエットの大敵なのです。
その一方で、ビタミンやミネラルが不足すると、体の代謝が落ちたり、内臓機能が衰えたりして、せっかく食事制限をしても、逆に「やせにくい体」になってしまいます。
ダイエットの意味がありません。しっかりと食品選びを行ない、カロリーは抑えつつ、その一方でビタミン・ミネラルをととるよう努めることが大切ですね。
食事のコントロールによるダイエットには、食事制限を行なう方法や、脂肪や炭水化物の燃焼効果を高める食品をとる方法などがあります。
食事のコントロールによるダイエットを行なう場合、栄養が偏りやすくなり、それによって健康を害してしまう場合も少なくないので、注意が必要です。
運動によるダイエットの方法には、ウオーキングやエアロビクス、ストレッチ、あるいは運動器具を用いるものなどがあります。
運動習慣を身に付けることは、ダイエットのみならず、健康維持という点でもメリットが大きいといえるでしょう。
方法をとるにせよ、無理をせず、自分に合ったダイエットの方法を探していきましょう。
方法は慎重に選ぼう
ダイエットの方法は、若い女性の関心事として、必ず上位にくるものです。
ダイエット関連商品は巨大市場を形成しており、また巷には数百もの「○○ダイエット」と称するダイエットの方法が氾濫しています。
その一方で、高価なダイエット商品を購入しても全く効果がなかった、いろいろな方法を試してみてもうまくいかなかった――という声も、よく耳にします。
理由は簡単、自分に合わないダイエットの方法を選んでいるからです。
その理由は人によって様々です。
ダイエットも、自分にあった方法を見つけることから始めなければならないのです。